Dimagrire comincia dalla testa
 
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Cassata Emiliana

 

Ingredienti per 4 persone:

Ricotta magra vaccina   240g
Uova   2
Canditi alla frutta   60g
Biscotti secchi quadrati 80g
Cacao 4 c.ini
Caffé 2 taz.
Liquore Rum 4 c.ini
Dolcificante  

 

Preparazione

  • Versate la ricotta in una terrina, unite i tuorli d’uovo
  • Aggiungete anche il cacao, i canditi e gli albumi montati a neve ferma.
  •  In un piatto mescolate il caffé e il liquore, inzuppatevi i biscotti, disponendoli poi sul fondo di una teglia rettangolare.
  •  Ricopriteli con il composto di ricotta premendo e livellando la superficie.
  • Riponete in frigo e servite molto freddo.