Dimagrire comincia dalla testa
 
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Insalata di pasta

Ingredienti per 4 persone:

Verdure miste in piccola dadolata (falde di peperone rosso e giallo, zucchine, carote, sedano e finocchio) 600g
Pasta corta 200g
Basilico q.b.
Aglio q.b.
Olio extravergine d'oliva 4 c.ni
Formaggio ricotta 4 c.ni
Sale e pepe q.b.

 

Preparazione

  • Fate marinare per 30 minuti la dadolata di verdure condita con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio schiacciato, un pizzico di sale e foglioline di basilico.
  • Intante lessate la pasta al dente, scolatela, raffreddatela e mescolatela con la marinata di verdure.
  • Si può servire subito, ma risulta ancora migliore se lasciata insaporire per un paio d'ore insieme alle verdure.